マグマその後
カレーは無事出来上がりました。
が、こだわりのあるうちの旦那さんには物足りなかったようで、
新たにルー半箱と、にんじんをピーラーでうっす~くしたもの一本分を入れて
12時間煮込みました。
そうするとあら不思議。
マグマのようだったカレーが、粘度をなくしてさらさらに。
多分グルテンの鎖が熱で壊れちゃったんじゃないかと予想。
お肉もお野菜も溶けちゃって姿が見えません。
ヘェ~カレーって奥深いなぁ。
食べてみたけど、私は具がゴロゴロしていたほうが
なんとなく好きだなぁ。
今は食パンを焼いています。
今日は寒いから
生地が冷えちゃったけど、うまくいくといいなぁ。
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